Gourmandises de Nini

05 avril 2009

Madeleines

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Ingrédients :

230g de farine

160g de sucre

3 oeufs

50g de lait

110g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 citron

Préparation :

Mélanger les oeufs, le lait, le sucre, le jus et le zeste d'un citron pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer ensuite le beurre fondu à peine tiède.

Laisser reposer la préparation deux heures à température ambiante. Puis avec une poche à douille, dresser la pâte dans les empreintes à madeleines.

Enfourner à four chaud (240°) pendant 6-7 minutes, puis baisser la températures à 220 ° pendant les 4 ou 5 dernières minutes de cuisson.

Laisser refroidir, voilà elles sont prêtes à être déguster

Posté par lolitche à 20:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]